پوره سیب زمینی خامه

سیب‌زمینی‌ را با پوست آب‌پز می‌کنیم، وقتی که پخت پوست آن را کنده، سپس رنده می‌کنیم. شیر را کم‌کم به سیب‌زمینی می‌افزاییم آن را هم زده تا غلظت آن به اندازه دلخواه برسد. در این مرحله نمک، کره یا خامه را اضافه می‌کنیم و در ظرف مورد نظر می‌ریزیم.