مراحل تهیه۱آرد را الك كنید . وسط آرد را گود كنید . در داخل یك لیوان خمیر مایع و شكر را با كمی آب حل كرده به آرد اضافه كنید . نمك بپاشید و كم كم آب بریزید . خوب چنگ بزنید . خمیری نرم درست كنید . یك ربع ، بیست دقیقه در حرارت اطاق بماند ( روی آن را با یك پارچه مرطوب بپوشانید) . برای آماده كردن سس گوشتی گوجه و فلفل دلمه ای را در سبزی خرد كن بریزید بعد به آن گوشت ، جعفری ، نمك ، فلفل ، آویشن و رب فلفل اضافه كنید و خوب مخلوط كنید . خمیر را به شش تكه تقسیم كنید . با كمك دست بیضی شكل بدهید ( به ضخامت نیم سانتی پهن كنید) . از سس گوشتی ٢ تا ٣ قاشق روی خمیر بریزید . كناره های خمیر را نیم سانتی به طرف داخل برگردانید . سینی را چرب كنید و داخل سینی بچینید . فر را كه از قبل داغ كرده اید به مدت بیست دقیقه ، در دمای ٢٠٠ درجه سانتی گراد پیده را بگذارید . بعد از اینكه پخته شد روی آن كمی كره بمالید و می توانید به ٣ تا ۴ تكه تقسیم كنید .این مقدار مواد برای شش نفر در نظر گرفته شده است.
