پیراشکی کرم دار

ابتدا شکر و نمک را در آب مورد نیاز حل می کنیم . سپس آرد را که با خمیر مایه و بهبود دهنده مخلوط شده است به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم . سپس کمی به خمیر استراحت می دهیم سپس آنرا چانه گیری می کنیم و چانه ها را استراحت می دهیم تا کاملاٌ برسد بعد از رسیدن چانه ها ( ۵/۲ برابر حجم اولیه) داخل روغن داغ سرخ می کنیم . برای تهیه کرم شکر و آرد را با هم مخلوط می کنیم و به شیر داغ اضافه می کنیم تا کرم سفتی که مورد نظرمان است را بدست آوریم. این مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است .