چیپــــس کدو

کدوها را به صورت حلقه های بسیار باریک و نازک مثل چیس می بریم. سپس آنها را در آب یخ ریخته یکی یکی در ارد سفید زده در یک صافی می چینیم. روغن را در یک ظرف نسبتا گود داغ می کنیم برای اینکه چیپس ما پف کند باید روغن خیلی داغ باشد و چیپسها کاملا در روغن شناور باشند . قبل از اینکه کدوها را در روغن داغ سرخ کنیم یک بار دیگر یکی یکی آنها را در اب یخ فرو کرده سپس در روغن می اندازیم بعد از سرخ شدن آنها را روی کاغذ روغنی که در ظرف مورد نظر برای سرو قرار دادیم می چینیم و روی آن را نمک و فلفل و پودر آویشن می زنیم این چیس را می توانید با ماست موسیر سرو کنید .