مراحل تهیه۱ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی بهم می زنیم. بعد سس سویا، سس خردل، فلفل، زنجبیل و پودر سیر را (مجموعا) به تخم مرغ اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم تا مایه غلیظی بدست اید. فیله ها را در این مایه می خوابانیم و یک ساعت کنار می گذاریم تا مزه دار شود. بعد چیپس را در بشقابی ریخته و فیله ها را از مایه خارج و در آن می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم.۲نکته اول: بعد از اینکه روغن داغ شد، حتما شعله را کم کنید.۳نکته دوم: هنگامیکه از سس سویا استفاده می کنیم، غذا نیاز به نمک ندارد.
