کاستر

پودر کاستر را همراه شکر و شیرخوب مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم. آنقدر هم میزنیم تا خوب سفت شود و زعفــران را به آن اضافه میکنیم باید مواظب باشیم که ته نگیــرد زیرا سریعاً می­سوزد. حرارت را کم میکنیم به طور مداوم هم میزنیم. وقتی خوب سفت شد در یک ظرف برای نمونه ۱ قاشق ریخته و در یخچال قرار میدهیم اگر بعد از ۵ دقیقه از ظرف جدا شد آماده است. اگر مواد را در ظرف ریختیم و شل بود بطوریکه خود را نگرفت میتوانیم دوباره آن را بجوشانیم و در ظرف بریزیم و با شکلات تختهای آبشده همراه با روغن، روی ظرفهای کاستر بدهیم.