مراحل تهیه۱خمیر را در مجاورت هوا قرار دهید تا خشک شود سپس آن را آسیاب کنید. در حدود چهار فنجان خواهد شد. سپس آن را با زرده تخممرغ، آب لیمو، سس و خردل و فلفل و آویشن و کرفس بهخوبی مخلوط کرده و گوشت را نیز به مواد بیفزایید. سپس فلفل دلمه قرمز و سبز را به آن اضافه کنید. روغن را در تابهای ریخته و از این مواد به اندازه کتلت تهیه کرده و در آن به آرامی سرخ کنید.۲در کاسهای سس مایونز، آب لیمو و نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید.۳روی کتلتها کمی از سس تهیه شده قرار دهید و آن را با نان باگت سرو کنید.
