مراحل تهیه۱ابتدا پیاز را خلالی خرد كرده و در تابه تفت میدهیم، كدوها را حلقه حلقه كرده به پیاز اضافه میكنیم كمی كه كدوها پخته شد گوجهفرنگی را به همراه نمك، فلفل و انار یا زرشك به مواد میافزاییم و كاملا هم میزنیم تا مواد جذب هم شوند. (در این مرحله در صورت تمایل میتوانید آب نارنج اضافه كنید.) سپس به مدت ٢٠ دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بپزد.
