کرپ گوشت

تخم‌مرغ‌ها را هم زده، بعد نمك،‌ فلفل و شیر را اضافه كرده و هم می‌زنیم. آرد را كم‌كم اضافه می‌كنیم و مرتب هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود در صورتی كه مایه یكدست نشد از صافی رد می‌كنیم. وقتی كه مایه كرپ حاضر شد در تابه روغن ریخته و مایه را در آن صاف می‌كنیم. وقتی كه خود را گرفت از روی حرارت برمی‌داریم تا سرد شود، سپس مایه ماكارونی را با پیاز داغ، جعفری و زرشك روی آن ریخته و لوله می‌كنیم. پنج تا شش دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا كرپ خود را بگیرد. بعد در ظرف موردنظر كشیده و سرو می‌كنیم. (اگر دور كرپ چسبیده بود با قاشق به آرامی از ظرف جدا می‌كنیم)