کلم پلو کلم قرمز

برنج را با مقداری نمك خیس کرده و مرغ را با كمی روغن، پیاز و زعفران سرخ می‌‌كنیم و با سه پیمانه آب می‌‌گذاریم تا بپزد و آب آن كشیده شود. كلم‌ها را خرد كرده و با روغن سرخ می‌‌كنیم كمی كه نرم شد آبلیمو و شكر را به آن افزوده و كنار می‌‌گذاریم و بعد به مخلوط مرغ و كلم ادویه زده لابه لای برنج آبكشی شده می‌‌ریزیم و آب و روغن اضافه كرده و دم می‌‌كنیم.روی برنج را با كلم سرخ شده، بادام، پسته و زعفران تزئین می‌‌كنیم.