کلوچه بدون تخم مرغ

ابتدا فر را روشن کنید.آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاسترد را باهم مخلوط و الک کنید،شکر و روغن را با هم اینقدر بزنید تا یک دست شود.حالا مخلوط آردی قبلی را به مخلوط شکر و روغن اضافه کنید،وانیل را اضافه کرده و خوب با خمیر مخلوط کنید. اگر خمیر انسجام خوبی نداشت چند قاشق شیر سرد یا آب به آن اضافه کنید و چند دقیقه در جای خنک قرار دهید. حالا خمیر را به شکل توپ های کوچک در آورید، صاف کنید و در سینی چرب شده با فاصله قرار دهید. در فر گرم ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بگذارید و مراقب باشید زیاد در فر نماند زیرا خشکمی شود.وقتی از فر در آوردید روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود و روی آن را به دلخواه تزیین کنید. برای نگهداری طولانی در ظرف در دار داخل یخچال یا جای خنک قرار دهید.