مراحل تهیه۱تمام مواد ذكر شده را درون كاسهای ریخته و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا كند. اگر مواد چسبندگی لازم را نداشت یك عدد تخممرغ را به آن بیفزایید و باز هم ورز دهید. مغز نان بیشتر هم، چسبندگی كوفته را افزایش میدهد.دستان خود را مرطوب كرده و موادآماده شده را به هشت قسمت تقسیم و هر قسمت را به شكل كوفته گرد كنید. یك تابه نچسب كه جنس ضخیمی داشته باشد را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ،كوفتهها را در آن بچینید تا با حرارت كم پخته و سرخ شوند. در طول مدت پخت یك یا دوبار كوفتهها را برگردانید تا همه جای آنها سرخ شود. این كوفته كبابها را با نان و سالاد سرو كنید و روی آن فلفل حلقه شده بپاشید.
