مراحل تهیه۱ابتدا پیازچه هارا با ساقه های سبزش خرد میکنیم (به صورت کوکو سبزی)۲بعد از شستشو روی پارچه تمیزی پهن میکنیم تاآب آن کاملا گرفته شود.۳سپس سیب زمینی خام رو رنده میکنیم میگذاریم در آب ده دقیقه بماند تا نشاسته آن کاملا گرفته شود.بعد از ده دقیقه سیب زمینی ها رو هم همانند پیازچه باید آبش را بگیریم۴سپس پیازچه ها و سیب زمینی را با نمک و فلفل و ادویه و زرشک و گردوی خرد شده تخم۵مرغ و چندتا سیر خرد شده را قاطی کرده سپس در ماهی تابه مقداری روغن میریزیم و مایه آماده شده رو درون آن میریزیم۶سپس روزنامه روی ماهی تابه گذاشته تا بخار آنرا بگیرد۷بعد از اینکه یک طرفش سرخ شد کوکو برگردانده و طرف دیگرش رو سرخ میکنیم۸در آخر سر هم با گوجه و ... تزئین کرده و سرو میکنیم.
