مراحل تهیه۱هویجها را رنده كرده و در كره تفت دهید. پیازچه را خرد و به هویج اضافه كنید. اسفناج را هم خرد كرده و با هویج تفت دهید. وقتی آب اسفناج كشیده شد از روی حرارت برداشته و پنیر لیقوان خردشده را به آن اضافه كنید.۲آرد و نمك را با هم مخلوط كرده و كره را ریخته و با نوك انگشتان مخلوط كنید. بعد آب سرد را تا جایی اضافه كنید كه خمیر صافی به دست آید و به دست نچسبد. خمیر را در قالب گردی پهن كنید در ظرفی آرد و كره را با هم بزنید تا سس غلیظی درست شود، بعد نمك و فلفل بزنید. سس را به مخلوط اسفناج اضافه كرده و هم زده و بعد روی خمیر پهن كنید و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت ١۸٠ درجه سانتیگراد به مدت ٣٠ الی ۴٠ دقیقه قرار دهید تا پنیر طلایی شود.
