کیک آناناس

یک قالب ۳۰×۲۰ را با کاغذ روغنی می‌‌پوشانیم و روی آن شکر قهوه‌ای به همراه دارچین می‌‌پاشیم و حلقه‌های آناناس را به صورت مرتب می‌‌چینیم و کنار می‌‌گذاریم سپس در ظرفی جدا، کره نرم شده را با شکر و وانیل می‌‌زنیم تا سفید شود، بعد تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه می‌‌کنیم آن‌گاه ماست و اسانس و در آخر مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را به مواد می‌‌افزاییم و به آرامی روی آناناس‌ها ریخته و با قاشق صاف می‌‌کنیم سپس آن را به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌‌دهیم. نکته :باید این کیک‌ را تا داغ است در ظرف مورد نظر برگردانید و کاغذ را جدا کنید.