کیک با کرم قهوه

داخل کیک اسفنجی را خالی کنید و دیواره ای به قطر تقریبی ۲ سانتیمتر باقی بگذارید شیر ، خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و ژلاتین را روی آن پاشیده و مخلوط کنید و روی حرارت قرارر دهید تا مایه گرم شود و ژلاتین حل شود سپس شکلات را بیفزائید و هم بزنید تا شکلات کاملاً حل شود پودر کاکائو و قهوه فوری را اضافه کنید صبر کنید مایه خنک شود و به غلظت سفیده تخم مرغ در آید حالا مایه راداخل کیک بریزید و در کیک را روی آن بگذارید و در یخچال به مدت یک شب قرار دهید .