کیک شکلاتی با رویه کرم پرتغال

ابتدا شکر و کره را می زنیم تا صاف و یکدست شود سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه می کنیم و هم می زنیم رنده پوست پرتغال را اضافه می کنیم .آرد ، بکینگ پودر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و به طور متناوب در مواد میریزیم ( همراه آب پرتغال و کمی آرد ) همینطور مواد را می ریزیم تا تمام شود سپس هم می زنیم و درون قالب ۲۰ سانتی که قبلا چرب کرده ایم و کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و درون فر ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه تا بپزد. بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن کیک را به دو قسمت تقسیم کرده و کرم را وسط کیک مالیده و دیگر مواد را روی آن قرار می دهیم روی کیک و اطراف آن را با کرم پوشش می دهیم و با برش های پرتغال تزئین می کنیم. طرز تهیه کرم : ابتدا پنیر خامه ای و پودر قند را می زنیم تا پوک و سبک شود و رنده و آب پرتغال را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم بعد از ۵ دقیقه کرم آماده است.