کیک‌ لیمو

فر را روی‌ حرارت‌ ۳۷۵ درجه‌ فار نهایت‌(۱۹۰c درجه‌ سانتی‌ گراد) گرم‌ کرده‌ و قالب‌مستطیل‌ شکل‌ کیک‌ را چرپ‌ می‌کنیم‌ کره‌ نرم‌ شده‌را با شکر مخلوط کرده‌ و در یک‌ ظرف‌ می‌ریزیم‌ وزردهای‌ تخم‌ مرغ‌ ماست‌ سفت‌، پوست‌ و آب‌لیمو را به‌ آرامی‌ به‌ آن‌ها اضافه‌ می‌کنیم‌، سپس‌سفیده‌ تخم‌ مرغ‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کرده‌ مخلوط به‌دست‌ آمده‌ را در قالب‌ کیک‌ می‌ریزیم‌. این‌ موادبه‌ مدت‌ ۲۵ دقیقه‌ تا زمانی‌ که‌ طلایی‌ مایل‌ به‌قهوه‌ای‌ شود باید در فر بماند. سپس‌ آن‌ را درون‌یک‌ ظرف‌ برگردانده‌ و شربت‌ تهیه‌ شده‌ و حرارت‌داده‌ شده‌ که‌ رقیق‌ است‌ را در حالی‌ که‌ کمی‌حرارت‌ دارد روی‌ کیک‌ می‌ریزیم‌ با خلال‌ لیموتزیین‌ کرده‌ و پس‌ از سرد شدن‌ آن‌ را به‌ ۱۶ قطعه‌تقسیم‌ کرد.