کیک نارگیل

کره و شکر را با همزن به مدت پنج دقیقه هم می‌زنیم. یک عدد تخم‌مرغ را به پوست پرتقال‌ اضافه کرده، خوب هم می‌زنیم. بعد تخم‌مرغ دوم را هم افزوده مخلوط می‌کنیم. آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط کرده و نیمی از آن را به مواد اضافه می‌کنیم. سپس کمی از شیر و پودر نارگیل را ریخته و هم می‌زنیم. بقیه آرد و شیر را هم اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. درون قالب را چرب کرده و آرد می‌پاشیم. مواد را در آن ریخته و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۰ دقیقه می‌گذاریم. بعد روی آن را با پودر نارگیل یا به دلخواه تزئین می‌کنیم.