مراحل تهیه۱گوشت گوساله را به صورت نوارهای نازک ببرید و درون کاسهای گود بریزید. سس سویا، روغن، ریشه گشنیز، فلفل سیاه، سیر و شکر را درون مخلوطکن بریزید، سپس آن را با گوشت مخلوط کنید. ۳ ساعت برای مزهدار شدن گوشت آن را در یخچال قرار دهید. باقیمانده روغن را درون تابهای گرم کنید و گوشت را از موادی که برای مزهدار شدن به آن افزودید جدا کنید و ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که گوشت قهوهای شود آن را تفت میدهیم. سپس مواد مزهدار را با سیبزمینیها و آب مخلوط کنید و بگذارید ۶ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که سیبزمینیها بپزد، بجوشد. پیازچه و اسفناج را به این مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزند تا زمانی که برگ اسفناج کمی نرم شود.
