گوش فیل شکل دار

زرده تخم‌مرغ را با روغن آب کرده و ماست مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید. بیکینگ‌پودر و آرد سفید را با هم مخلوط و کم‌کم به مواد بالا اضافه کرده ورز دهید. سپس در یک کیسه نایلونی به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. روی سطح کار آردپاشیده و با وردنه خمیر را باز کرده و به دلخواه قالب بزنید. روغن را در تابه داغ کرده و گوش‌فیل‌ها را در آن سرخ کنید. برای تهیه شربت تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. سپس گوش‌فیل‌ها را داخل آن ریخته تا شربت به خورد آنها برود.